Dovevamo soltanto fermarci a mangiare qualcosa prima di tornare a casa. Alla fine, abbiamo trovato un’osteria che ci ha fatto venire voglia di prendercela con calma. Era domenica sera, eravamo di ritorno da Misano verso Savona e, dopo una giornata all’Italian Bike Festival, la fame iniziava a farsi sentire. Ci siamo fermati a Fidenza, in provincia di Parma, e abbiamo cercato un ristorante. Nessun consiglio, nessuna prenotazione fatta giorni prima. Hosteria Numero 1000 ci sembrava il posto giusto per mangiare qualcosa di tipico e abbiamo deciso di provarla. Tra torta fritta, pasta ripiena e un bicchiere di vino rosso, la nostra sosta si è trasformata in una cena che vale la pena raccontare.
Hosteria Numero 1000: un’osteria nel centro di Fidenza
Hosteria Numero 1000 si trova nel centro storico di Fidenza, proprio dietro la cattedrale. Il locale propone cucina emiliana e ha un piccolo dehors con tavoli in legno affacciati sulla zona pedonale. Noi abbiamo scelto di mangiare fuori, approfittando dell’aria fresca e della vista sulle mura della chiesa. All’interno ci sono diverse sale con tavoli separati. Una cosa ci ha incuriositi: alle 20 il ristorante era quasi vuoto, tanto che avevamo iniziato a farci qualche domanda. Verso le 21, invece, sono arrivati diversi clienti. Abituati ai ritmi della Liguria, dove la domenica sera si tende a cenare prima, non ce lo aspettavamo.
Dove parcheggiare e come raggiungere il ristorante
Il ristorante si trova in una zona pedonale, quindi non si può arrivare direttamente davanti all’ingresso in macchina. Noi abbiamo parcheggiato fuori dal centro e raggiunto il locale con una passeggiata di circa cinque-dieci minuti. Lungo il percorso abbiamo attraversato alcune vie del centro storico e incontrato anche un bar con musica dal vivo. Noi non abbiamo avuto molto tempo per visitare Fidenza (visto che dovevamo ancora tornare a Savona), ma fermarsi qui può essere un’occasione per fare due passi prima di cena.
Cosa si mangia all’Hosteria Numero 1000
Il menù parte dagli antipasti, con salumi, Parmigiano Reggiano e torta fritta, la versione emiliana dello gnocco fritto. Ci sono anche polenta fritta, muffin di verdure e giardiniera della casa. Tra i primi troviamo tortelli d’erbetta, ravioli al Lambrusco, gnocchi con crema alle acciughe e tagliatelle ai porcini. Per i secondi si passa dalle costine di maiale alla faraona ripiena, fino alla tartare di cavallo e alla tagliata di manzo. Non mancano contorni, dolci della casa, vini e birre. Il prezzo medio di circa 28 euro a persona, bevande escluse.
La nostra cena: torta fritta, ravioli al Lambrusco e un bicchiere di rosso
Eravamo in tre e abbiamo iniziato con un antipasto misto di affettati, Parmigiano Reggiano e torta fritta. Quest’ultima era gonfia e leggera, perfetta da accompagnare ai salumi.
Io ho proseguito con i ravioli al Lambrusco ripieni di taleggio, saltati con asparagi e pancetta croccante. Non sono una grande amante dei formaggi, ma il taleggio non copriva gli altri sapori e la pancetta dava una nota croccante al piatto. I miei compagni hanno scelto i tortelli d’erbetta con burro e parmigiano. Per finire, ci siamo divisi una torta con mascarpone e una panna cotta. In totale, anche con 2 caraffe di vino, abbiamo speso 93 euro.
Una curiosità riguarda il vino rosso il Lambrusco, che ci è stato servito nelle tradizionali scodelle bianche. Ci hanno raccontato che un tempo si osservava il colore lasciato dal vino sulle pareti interne per valutarne alcune caratteristiche. Un dettaglio che ci ha fatto conoscere un pezzetto della tradizione locale, senza bisogno di aprire un libro di storia.
Ci torneremo?
Sì, ci torneremo. Abbiamo mangiato bene, ci siamo goduti la cena all’aperto e abbiamo trovato una cucina legata al territorio, con qualche proposta diversa dai soliti piatti della tradizione. Il parcheggio richiede una breve passeggiata, ma per noi non è stato un problema. Se vi trovate a Fidenza e avete voglia di fermarvi a mangiare qualcosa di tipico, Hosteria Numero 1000 è un indirizzo da tenere a mente.
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Hosteria Numero 1000
Via Giuseppe Micheli, 27, 43036 Fidenza PR
