Ennia Milesi

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News e approfondimenti scritti da Ennia Milesi

Prima dei tendoni e dei boccali, c’era un matrimonio: così comincia la storia dell’Oktoberfest
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A Galway esiste un festival dove le ostriche sono una cosa serissima
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Rage bait culinario: cucinare malissimo sui social per attirare l’attenzione
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Rumore a tavola: quando mangiare facendo rumore non è maleducazione
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Germogli in cucina: piccoli, verdi e molto meno innocenti di quanto sembrano
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Cosa si mangia in una missione spaziale? Il menu degli astronauti è più terrestre di quanto pensi
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Sembra latte ma non è: il Calpis, una delle bevande più famose del Giappone
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Le foglie in cucina: quando fanno molto più che decorare
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Avanzi della grigliata: come usarli senza mangiare la stessa carne per tre giorni
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Come si mangia nel mondo? In alcuni Paesi la forchetta puoi anche dimenticarla
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Pan Ducale: da pizza di mandorle a dolce di corte | Storiografia gastronomica
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A cena con sconosciuti: come funzionano le app che organizzano cene di gruppo
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Agua fresca: la bevanda messicana che devi conoscere se vuoi essere alla moda
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Club Sandwich: le origini del panino a tre piani | Storiografia gastronomica
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Okonomiyaki: il comfort food giapponese che crea dipendenza
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Bellini: come un cocktail alla pesca nato per caso ha conquistato il mondo | Storiografia gastronomica
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Marci ma buoni: gli alimenti che diventano irresistibili grazie a muffe, batteri e tempo
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Chicha morada: la bevanda peruviana fatta con il mais viola
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Melanzane al cioccolato: il dessert campano nato in convento | Storiografia gastronomica
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Se vuoi cucinare una paella in casa che sappia davvero di Spagna, ci sono delle regole che non puoi saltare
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I tipi di squalo che mangiamo senza saperlo
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Galateo: la guida definitiva al mangiare con le mani
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Ajvar: la salsa dei Balcani che conquista al primo assaggio | Storiografia Gastronomica
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Swicy: il trend che unisce dolce e piccante conquista tutti
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Cucina spagnola: tutto quello che devi sapere
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Il Negroni: la storia del cocktail italiano che ha conquistato il mondo | Storiografia gastronomica
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Il Cantuccio Insaporito a Vado Ligure: provato per voi
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Tipi di miele: quali sono e come usarli in cucina
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La dieta del gladiatore è il nuovo trend TikTok in tema di alimentazione
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Tutti i modi per fare la base della cheesecake (anche senza biscotti)
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