È finalmente uscita la tanto attesa quinta e ultima stagione di The Bear.
Per chi non la conoscesse, The Bear è una serie tv che ruota attorno alla vita e alle vicende di Carmy Berzatto, chef che dopo aver lavorato per anni in rinomati ristoranti di livello mondiale, decide di tornare alle origini rinnovando il locale del fratello Micheal. Nonostante l’esperienza, lavorare al The Original Beef of Chicagoland non sarà per Carmy un’impresa facile, che dovrà fare i conti non solo con una cucina sull’orlo del fallimento, ma con traumi del passato, rapporti familiari complessi e imprevisti continui.
La prima stagione di The Bear racconta appunto il ritorno di Carmy e la complessa gestione del The Beef, la panineria del fratello morto suicida. In questo contesto Carmy si relaziona con i dipendenti del locale, che, assieme al ristorante, rappresentano in qualche modo l’ultima essenza del fratello Micheal. Rinnovare e cambiare il The Beef significa toccare una ferita per tutti ancora aperta.
In questo contesto i traumi del passato, i conflitti personali e i drammi familiari si sommano a complessità organizzative che sembrano bloccare la nascita del The Bear, il nuovo ristorante pensato da Carmy.
Il ritrovamento di una somma di denaro nascosta dal fratello permette però al nuovo ristorante di fiorire.
Man mano che il successo del The Bear cresce, migliora anche la fiducia di tutto lo staff sia verso Carmy che verso il progetto. Ma la strada non è assolutamente in discesa.
La cucina, che sembrava essere la protagonista della serie, lascia un po’ alla volta spazio all’aspetto interiore di Carmy, approfondisce i rapporti personali con gli altri membri del The Bear e scava a fondo nel passato della famiglia Berzatto.
Spesso il contesto è confusionale, arrabbiato e sempre al limite, con pochi ma importanti momenti di onesta introspettiva e confronto costruttivo da parte dei vari personaggi della serie.
Tutto questo porta comunque ad andare avanti, e il The Original Beef of Chicagoland, che si occupava solo di panini, diventa definitivamente il The Bear, un ristorante rinomato. Un po’ alla volta il tutto prende forma, lasciando spazio alla soluzione degli ultimi ma intensi conflitti inferiore dei personaggi e tra personaggi.
La stagione cinque di The Bear, ufficialmente l’ultima della serie, si promette quindi di mettere un punto alla storia del ristorante e del suo staff, e in particolare ci racconterà la fine del percorso di Carmy Berzatto: la cucina potrà tornare a essere per lui un momento di sfogo creativo, o continuerà a rappresentare l’infinito e doloroso passatempo dietro cui nascondere i propri conflitti interiori?
Una serie tv che ha avuto molto successo e che sta per volgere al termine. Una storia che parla degli aspetti emotivi della cucina, di come i fornelli possano essere un rifugio o una prigione. E di come un piatto e il gusto possano raccontare le emozioni interiori più di qualsiasi parola. Una storia ambientata in una panineria di Chicago, ma che con altre vesti potrebbe tranquillamente essere la storia di molti ristoranti e certamente di molte cucine italiane.
Ci apprestiamo quindi a guardare come prosegue la storia della famiglia Berzatto, con un buon calice di vino per accompagnarla. E se invece vuoi anche qualcosa da mangiare, eccoti 16 ricette facili per mangiare davanti alla tv.
