News e approfondimenti scritti da Ersilia Barone

Galateo del supermercato: come comportarsi bene nella GDO
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Frico, simbolo della cucina friulana | Storiografia gastronomica
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Crunch! a Talenti, la pizza romana contemporanea: provato per voi
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Gnocchi alla romana: la ricetta dimenticata che ci piace tanto
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Recensisco cose sul cibo: la trattoria romana
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Bagna Cauda: storia, origini e tradizione della salsa simbolo del Piemonte | Storiografia gastronomica
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Roman Pizza: all the different types and when to eat them
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Bombette pugliesi: l'evoluzione di una specialità della Valle d’Itria | Storiografia Gastronomica
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Slugburger: vi raccontiamo l'hamburger tipico del Mississippi
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Recensisco cose sul cibo: il gender reveal
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16 ricette facili per mangiare davanti alla televisione
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Tipping: how it works in Italy
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‘Mpanatigghi: il dolce siciliano che nasconde carne (e secoli di storia) | Storiografia Gastronomica
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Carne di cavallo: sarà vietata in Italia?
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Ramadan: come funziona e cosa si mangia durante il mese di digiuno
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Capodanno cinese: i piatti tradizionali e il loro significato simbolico
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San Valentino gastronomico: ecco gli ingredienti che si amano davvero
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La cicerchiata di Carnevale | Storiografia gastronomica
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Tutti i nomi delle chiacchiere: il dolce di Carnevale con più identità che ingredienti
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Recensisco cose sul cibo: la festa di laurea
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Recensisco cose sul cibo: la cena a casa di amici
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Roman Pajata: here I tell you what it is, then you decide whether to try it
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Vincisgrassi: storiografia gastronomica della pasta al forno simbolo delle Marche
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Cardi: cosa sono e perché meritano un posto d’onore in cucina (con idee di ricette)
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Taralli pugliesi: dalle dispense contadine all’aperitivo moderno | Storiografia gastronomica
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C'è un'influencer italiana che mangia solo carne cruda
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Ecco perché bere alcol prima durante o dopo cena non è la stessa cosa
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Recensisco cose sul cibo: la dieta post-ferie
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